Chleb razowy.

Przejrzałam wiele przepisów w internecie w poszukiwaniu tego jedynego, który mnie do siebie przekona. Ostatecznie nie znalazłam czegoś, co pokrywa się z moimi oczekiwaniami i doświadczeniami w wypieku chleba. Postanowiłam więc zmodyfikować kilka przepisów, tworząc jeden, nowy, szybki, idealny. Tym razem skorzystałam z dobrodziejstwa suchych drożdży, pierwszy raz pracując z

Rurki z kremem.

Osobiście je uwielbiam, a ich rekomendacją niech będzie fakt, że zniknęły w kilka godzin. Przepis naprawdę prosty, a ciasto bardzo przyjemnie się robi. Potrzebujesz tylko odrobiny wolnego czasu, foremek do rurek i minimalistycznych cukierniczych zdolności. Upiecz je, wypełnij kremem i daj im trochę czasu zostawiając je w chłodnym miejscu, a

Pierniczki

Co roku przed świętami testuję przeróżne przepisy na pierniki i pierniczki. Zazwyczaj koncentrowałam się na tych "szybkich" do wypieczenia dzień przed świętami, gdzie jeszcze świeże lądowały na choince. Tym razem sięgnęłam do przepisu znalezionego w notatkach mojej mamy, na pierniczki, które wypieka się na kilka tygodni przed świętami. Ciasteczka potrzebują

Rogaliki drożdżowe.

Smak mojego dzieciństwa. Jedyny przepis z jakiego korzysta moja mama. Ten sam teraz ja rozsyłam po świecie. Idealne, drożdżowe, z nutą delikatnej słodyczy. Z ulubioną konfiturą smakują wybornie, co potwierdza ich szybkie znikanie ze stołu :-)  Składniki: 1 kg mąki 1,5 szklanki mleka 150 g margaryny lub masła 2 jajka białko do posmarowania 100 g drożdży 7 łyżeczek cukru szczypta soli brązowy

Ciasteczka owsiane z żurawiną i cynamonem.

Jesień zbliża się wielkimi krokami. Dni coraz chłodniejsze, słońca coraz mniej. Nie może więc zabraknąć w waszych domach ciasteczek owsianych! Ale, nie byle jakich! :-) Te są kruche, pachną cynamonem i są przepyszne! To bomba energetyczna za sprawą słodkich rodzynek i żurawiny. Z pewnością przypadną do gustu całej waszej rodzinie. Składniki: 150g

Muffinki z borówką amerykańską.

Składniki: (na 18 sztuk muffinów) 2,5 szklanki borówki 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mleka 3/4 kostki masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 szczypty soli 2 jajka 0,5 szklanki cukru cukier brązowy do posypania Wykonanie: Borówki oczyścić i zasypać mąką ziemniaczaną (bo podczas pieczenia sok nie wyciekł w ciasto), delikatnie wymieszać. Resztę składników (mąkę pszenną, mleko, masło, proszek,

Muffinki z truskawkami i rabarbarem

Na wstępie wybaczcie, że nie mam pięknych jakościowo zdjęć - zwyczajnie zdążyłam zrobić jedno, telefonem, zanim muffiny zostały pochłonięte przez rodzinę :-) Są wyśmienite! Muffiny rabarbarowo - truskawkowe: truskawki i rabarbar pokrojone (w ilości całkowicie zależnej od Waszych upodobań) płatki migdałowe cukier brązowy Składniki suche: 250 g mąki 180 g cukru łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej cukier wanilinowy

Domowy chleb pszenno-żytni z ziarnami.

Zapach swojskiego chleba kojarzy mi się z babcią... Takie idealnie uformowane okrągłe bochenki, z chrupiącą skórką i lekko przypaloną mąką pod spodem... Kiedyś większość kobiet wypiekało pieczywo dla swoich potrzeb. Czemu ja miałabym nie spróbować? Tego o mnie nie wiecie, ale jestem totalnym smakoszem chleba. Przecież jest tyle przepisów, tyle wskazówek,